書店に行けばさまざまな食事療法の本や雑誌が山積みです。
ただ不思議なことに医師が書いた本はごくわずかです。
ほとんどが栄養士や料理研究家が書いているようです。
カロリー、カロリーとうんざりするほどですが
たとえば２０００カロリー摂取したからといって
２０００カロリー吸収されるわけではありません。
人それぞれ吸収するカロリーは体内で変わりますし違います。
胃腸の弱い人は正常に吸収されないだろうし、
体質でも違うだろうし、水だけでも太るという人もいますし、どれだけ食べても太らない人もいます。
そう考えると食事療法なんてあてにならないのではないでしょうか。
問題はあなたの消化吸収力なのでしょう。
そういえば牛は草食なのにあんなに太っているのは不思議。